Радость гурмана: сельдь с картофельным пюре и соусом из сушеных фруктов по-норвежски
Чем порадовать своих близких в сырой ноябрьский день? Конечно же картошечкой с сельдью по норвежскому рецепту!
-
Масло сливочное - 30 г
-
Картофель - 500 г
-
Молоко - 150 мл
-
Сухофрукты - 150 г
-
Хрен - 3 ст. л.
-
Мускатный орех - 1 ч. л.
-
Соль - по вкусу
-
Перец - по вкусу
-
Tщательно очистите от косточек.
-
Фрукты выложите в кастрюлю, залейте бульоном и уварите на одну треть объема.
-
Картофель очистите и отварите до полной готовности в подсоленной воде.
-
Добавьте сливочный хрен и теплое молоко, доведите до состояния пюре.
-
Соус из сушеных фруктов приправьте мускатным орехом, солью и перцем, добавьте масло и перемешайте.