Остывшие блюда и нехватка питьевой воды: школа в Бикине оштрафована прокуратурой

Пищеблок в бикинской школе № 23 не прошел прокурорскую проверку. Сотрудники соблюдали не все санитарно-эпидемиологические требования, установленные надзорными органами. Школа в Бикине Хабаровского края в конце мая подверглась прокурорской проверке. Инспекция нашла несколько нарушений на пищеблоке учебного заведения. По данным специалистов, важные требования к организации детского питания не соблюдались. Оказалось, что повара могли держать на плите готовые первые и вторые блюда больше положенных двух часов с момента приготовления. Напомним, что такое время установлено не случайно: после истечения заявленного времени еда становится ниже температуры раздачи, то есть остывает. По правилам гигиены, готовые блюда подогревать нельзя. Инспекторы обнаружили отсутствие в столовой бутилированной питьевой воды для утоления жажды учеников. Не хватало в обеденном зале стеклянной и фаянсовой посуды. Также сотрудники общепита не предусмотрели и наличие промаркированных подносов для размещения чистой и использованной посуды. На основании найденных нарушений директор школы получил предписание об устранении недочетов. Руководителю учебного заведения выписали штраф.