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Ni noir, ni blanc, ni au lait: bataille franco-suisse pour la 4e couleur de chocolat

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Une quatrième couleur de chocolat, le "blond", au goût très caramélisé, est née en France en 2012 et se répand chez les pâtissiers sans avoir aucune chance d'être légalement reconnu, alors même que les Suisses revendiquent aussi une invention similaire, cette fois-ci "rose". Comme pour la tarte des sœurs Tatin, ce chocolat est né d'un accident de chef, celui de Frédéric Bau, en démonstration au Japon, qui a laissé du chocolat blanc un peu trop longtemps au bain-marie. soit quatre jours.



Services à la personne : la Cour des comptes recommande la fin de la TVA à 10% pour certaines prestations

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La Cour des comptes recommande la suppression de la TVA à taux réduit à 10% pour certaines prestations de services à la personne, comme le soutien scolaire ou le "petit bricolage", dans un rapport publié mercredi. Exercés à domicile, les services à la personnes (ménage, garde d’enfants, petit jardinage, assistance aux personnes âgées et handicapées, soutien scolaire.) sont soumis soit au taux normal de TVA (20%), soit aux taux réduits de 5,5% et 10%.

France: les catastrophes climatiques ont coûté 6,5 milliards d'euros aux assureurs en 2023

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En 2023, les catastrophes climatiques en France ont coûté 6,5 milliards d'euros aux assureurs qui s'inquiètent du "changement d'échelle" et de l'accélération de ces évènements dévastateurs, a indiqué mercredi à l'AFP Florence Lustman, présidente de France Assureurs. Concernant le risque climatique, nous connaissons un "changement d'échelle" manifeste, 2023 étant "la troisième année la plus grave en terme de sinistres climatiques après 1999 et 2022", a indiqué à l'AFP la présidente de la fédération. Читать дальше...

Le déficit public dérape, des coupes budgétaires à venir

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Selon les chiffres publiés ce matin par l’Insee, le déficit public a atteint 5,5 % du PIB en 2023, au lieu des 4,9 % espérés. Un dérapage sans précédent hors période de crise, qui laisse augurer de choix difficiles en matière de dépenses publiques dans les mois à venir.

Comment Agnès Pannier-Runacher creuse son sillon à l’Agriculture

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Agnès Pannier-Runacher était pressentie à la Santé mais s’est retrouvée au côté de Marc Fesneau au beau milieu de la colère agricole. Cette macroniste passée par le privé et abonnée aux seconds rôles sera présente au Congrès de la FNSEA de Dunkerque ce 27 mars.

En difficulté financière, Atos essaie de rasséréner sur sa dette et les JO

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Dans le rouge en 2023, le groupe informatique français Atos, en pleine crise financière, vise désormais "un accord global" pour restructurer son importante dette d'ici juillet, mais assure que son rôle de prestataire des JO de Paris sera tenu sans "aucun souci". Entré dans une procédure amiable de conciliation avec ses créanciers depuis février, cet ex-fleuron de la tech, qui a échoué ces dernières semaines à boucler la vente de plusieurs activités pour récupérer de l'argent frais, a indiqué mardi... Читать дальше...

Wall Street termine en baisse, retour au calme après l'euphorie

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La Bourse de New York a terminé en baisse lundi reprenant son souffle après une série de records la semaine dernière, en l'absence de publications ou d'indicateurs majeurs. Le Dow Jones a cédé 0,41%, l'indice Nasdaq a perdu 0,27% et l'indice élargi S&P 500 a abandonné 0,31%. Le Nasdaq restait sur trois records d'affilée en clôture, tandis que Dow Jones et S&P 500 ont aussi enregistré des sommets la semaine dernière.

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В Курской области выступил Национальный оркестр России под управлением Владимира Спивакова



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